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LA AGRICULTURA ECOLÓGICA VIVE
Y FRUTIFICA EN ANDALUCÍA:

Dentro de toda Europa, los agricultores ecológicos en Andalucía gozan de posibilidades especiales para desarrollar una agricultura sostenible. Andalucía, con sus bosques y montañas, podría encabezar la búsqueda hacia una agricultura sostenible para el nuevo siglo, sin haber sufrido demasiado los problemas ambientales del siglo pasado.

C.A.A.E. logoAndalucía tiene una rica tradición agrícola, que ha tenido una gran influencia sobre la cultura y el paisaje de la región. La importancia de la agricultura en la economía actual andaluz crea una oportunidad ideal para el desarrollo de la agricultura ecológica. Ésta ya tiene un buen nivel de aceptación en el sector agrícola, gracias a los programas informativas y el apoyo técnico del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), el organismo regulador oficial de la agricultura ecológica en Andalucía.

El clima andaluz es ideal para una gama amplia de cultivos, desde los frutos tropicales en la costa a los cultivos de secano en las montañas del interior. La topografía accidentada ha prevenido en gran parte las explotaciones grandes y uniformes, típicas de la agricultura convencional. En lugar de estos, encontramos los bosques mediterraneos que se aprovechan para el corcho, el carbon, las castañas y el ganado, utilisando técnicas centenarias. Los cultivos extensivos de secano y la ganadería extensiva, así como la horticultura y fruticultura familiar, usan métodos tradicionales de los cuales han evolucionado las técnicas llamadas "ecológicas".

En los últimos cinco años, el sector se ha visto fortalecido por las ayudas a la agricultura ecológica de la U.E., con cada vez más productores inscritos en el registro del CAAE. La superficie de los cultivos ecológicos ha aumentado de alrededor de 2,000 Has. en 1992 a 54,125 Has. en 1999.


¿PORQUE ES ÚNICA LA AGRICULTURA
ECOLÓGICA ANDALUZA?

Andalucía es única en Europa por la diversidad
de su producción agrícola.

El olivo es el cultivo más importante en cuanto a la superficie cultivada, y los ingresos que genera. La mayoría de las aceitunas están destinadas para la producción de aceite virgen de oliva, en cooperativas nuevas que se dedican exclusivamente a la molienda de aceitunas de cultivo ecológico.

Otros cultivos leñosos no tienen menos importancia, por ser la única zona en Europa donde se puede cultivar frutas tropicales (mango, chirimoya y aguacate son los más comerciales). También hay un fuerte sector citrícola. La mayor parte de la cosecha de los cítricos y frutas tropicales de cultivo ecológico está exportado al norte de Europa, por los precios altos que cotiza.

Amantes del vino conoce a Andalucía por sus vinos blancos afrutados: fino, manzanilla, Montilla y Málaga dulce. La producción de vino ecológico es todavía poco usual, pero el clima seco es muy favorable porque reduce los ataques por enfermedades criptogamicas.

Extensive cattle rearingLa región es famoso por su ganado: el cerdo ibérico, criado al aire libre en las dehesas de alcornoques y encinas según métodos tradicionales de bajo impacto ambiental, nos proporciona el jamon, chorizo, y demás chacinas. Las montañas del interior dan pastos para los rebaños de cabras y ovejas, que producen el delicioso queso fresco, y chivos y corderos para la mesa.

EL terreno fertil del valle del Guadalquivir es perfecto para los cultivos extensivos de secano: el trigo, la cebada, y los girasoles. En los últimos años, un aumento en la superficie de regadío ha causado un cambio, con cultivos de mayor valor como el algodon, el ajo, el arroz y los espárragos sustituyendo a los cultivos tradicionales de secano. La agricultura ecológica está entrando lentamente en este sector, más bien por problemas de comercialización que por motivos técnicos.

El clima suave de la costa ha favorecido el sector hortícola, que abastece a Europa con las hortalizas tempranas y fuera de estación. Al nivel económico, es el sector agrícola más importante de Andalucía. Problemas de contaminación en los invernaderos están abriendo el camino a la agricultura ecológica, utilisando técnicas de control biológico de plagas.


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Asociaciones de la Agricultura Ecológica en Andalucía

Aula de AE de Sevilla, Escuela UIT Agrícola, Cortijo del Cuarto,
Apdo 11043 Bellavista, 41013 Sevilla.
tfno:95 469 07 54/50. fax: 95 469 31 14. e-mail:
am2iaas@uco.es ; http://www.uco.es/~am2iaas/ .

Asociación para el desarrollo de la Sierra de Segura, Colectivo ecologista Segura Verde / CODA, c/ Mayor s/n, 23370 Orcera, (Jaén).
tfno: 953 48 21 31/85. fax: 953 48 21 31. e-mail:
segura@arrakis.es . http://www.arrakis.es/~segura .

Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (C.A.A.E),
Cortijo de Cuarto s/n, 41014 Sevilla.
tfno: 954 68 06 73 - 954 69 34 58. fax: 954 68 04 35.
e-mail:
caae@caae.es

Asociaciones de Consumidores de Productos Ecológicos en Andalucía

CADIZ
Tagarnina, Avda. San Severiano 19, bajo A, 11007 Cádiz.

CORDOBA
Almocafre, c/ Sto. Domingo de Guzmán 28, 14009 Córdoba.
tfno: 957 27 92 40

GRANADA
El Encinar, c/ Ebro 21, 18007 Granada.
El Manantial, Ayto. de Loja, 18300 Loja (Granada).

JAEN
Vida Sana Vital, c/ Juan Montilla 30 - 3°izda., 23002 Jaén.
tfno: 953 23 11 89.

MALAGA
La Breva, c/ Huerta del Conde 7, 29012 Málaga. tfno: 95 222 59 51.

SEVILLA
La Ortiga, c/ Procurador 19, 41003 Sevilla. tfno: 95 570 01 24.


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